Consigli
Doppia scocca: cosa significa ?
Le lavastoviglie industriali di maggior pregio offrono una struttura
doppia. La vasca interna è quella che ospita il vero e
proprio processo di lavaggio e risciacquo, ma non è
direttamente a contatto con l'esterno, ma racchiusa, per mezzo di
apposite pannellature, all'interno di un altro "involucro".
I vantaggi sono molteplici:
- coibenza acustica
- coibenza termica
- salvaguardia del mobilio
- risparmio energetico
Una apparecchiatura a doppia scocca irradia meno calore dalle superfici esterne rispetto ad una singola scocca (durante la fase di risciacquo si potrebbero superare anche gli 80°C !); il calore tende purtroppo a danneggiare l'arredamento adiacente (il laminato si scolla, le superfici ingialliscono, ecc.); meglio tenerlo a bada!
La doppia scocca limita la dispersione termica verso l'esterno (l'acqua si raffredda più lentamente). Questa caratteristica permette un utilizzo meno intenso delle resistenze elettriche con una riduzione del consumo elettrico.
Ambiente e portafogli ringraziano!
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Disporre bene
le stoviglie!!!
Riempire in modo ordinato il cesto della lavastoviglie senza accavallamenti tra gli oggetti
favorirà l'azione detergente dell'acqua calda. Posizionare oggetti alti e
stretti al centro del cesto della lavaoggetti è la soluzione migliore per garantire un
perfetto lavaggio interno.
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Per un buon
lavaggio...
...serve un buon risciacquo !
Gli addolcitori per acque calcaree Teikos offrono posate e bicchieri senza ombra di macchia, garantendo assenza di calcare anche dove la normale azione dei detergenti non può arrivare.
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I vantaggi del lavoro
in linea
Un impianto di lavaggio completo di tavoli preparazione e disimpegno garantisce una estrema performance produttiva. Due operatori che cooperano a monte ed a valle dell'apparecchiatura
possono raggiungere una produttività molto proficua che ripaga
l'investimento sul sistema in modo molto veloce, soddisfando le
esigenze della ristorazione in sala con un minor numero di stoviglie. Una attrezzatura da cucina completa in Inox è un'ottima base su cui costruire il successo di ogni ristorante, bar o locale
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Mi serve la pompa
di scarico?
Le lavastoviglie industriali scaricano per gravità.
Se lo scarico della vostra lavaoggetti è alto oppure si trova lontano dal punto di installazione della macchina, la pompa di scarico aiuterà l'acqua ad essere evacuata correttamente. Inoltre, la pompa di scarico permette lo svuotamento della vasca della lavastoviglie a fine sessione di lavoro, con la semplice pressione di un tasto.
Attenzione! Il tubo di scarico corrugato va adeguato alla distanza tra la lavastoviglie e lo scarico a muro, mantenendo la possibilità di estrarre la macchina.
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